نکاتی در تهیه کباب کوبیده

کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که 4 نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده ساده، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه های کوچک جوجه کباب گذاشته می شود) و کباب کوبیده زعفرانی.

 

طرز تهیه دو مدل پلوی خوشمزه + طرز تهیه آب دوغ خیار

مواد لازم برای تهیه کلم پلو برای 4 نفر

برنج:3 پیمانه

گوشت چرخ کرده :400 گرم

کلم خرد شده:یک عدد کوچک

پیاز خرد شده:یک عدد متوسط

نمک و ادویه:به میزان لازم

روغن :برای سرخ کردن

رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه سه نوع سوپ ، سوپ شیر ، سوپ جو و سوپ قارچ

مواد لازم برای سوپ شیر:

جو پرک 100 گرم

شیر یک لیتر

هویج متوسط 1 عدد

سینه مرغ 1 عدد

آب مرغ 2 لیوان

کره 50 گرم

خامه 100 میلی لیتر

آرد سفید 3 قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری

نمک به میزان لازم

زردچوبه به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

سوپ شیر بسیار خوشمزه